驴肉是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。具有降压降脂、安神养血、滋阴壮阳的功效。
1、降压降脂：驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有的不饱和脂肪酸较多，尤其是生物价值特别高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，可以降压降脂。
2、安神养血：驴肉有补气养血、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者有较好的疗效，适用于虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘等症状。
3、滋阴壮阳：驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，可以补虚益损、补益精血，很适合男性老年人食用，利于辅助改善阳痿不举、腰膝酸软等症。
